Om Fairtrade-mærket
Fairtrade-mærket er en international mærkningsordning, der arbejder for at sikre bedre løn og ordentlige arbejdsforhold for verdens udsatte producenter. Vi mener, at den bedste måde at udrydde fattigdom på er ved at betale en fair pris for de lokale producenters råvarer og derved sikre dem en fair løn.
Fairtrade arbejder for, at de lokale producenter sælger deres råvarer til en fair pris, og at råvarerne er produceret under ordentlige forhold, der tager hensyn til både mennesker og miljø.
Hele processen skal være ansvarlig. Lige fra frøet plantes i jorden, dyrkes, høstes og forarbejdes og indtil, det færdige produkt lander på hylden med et Fairtrade-mærke på emballagen.
70 procent af verdens fødevareproduktion kommer fra små familielandbrug.
Helt konkret er der i produktionen af Fairtrade-mærkede varer f.eks. forbud mod børnearbejde, krav til sikkerhedsudstyr, forbud mod brug af sundhedsskadelige sprøjtemidler og strikse krav til beskyttelse af lokalmiljø, vandløb og biodiversiteten i nærområdet.
Fairtrade hverken producerer eller sælger varer. Du finder Fairtrade-mærket på forskellige produkter, der oftest produceres under varmere himmelstrøg, og som vi i Danmark derfor er afhængige af at importere. Nogle af de mest kendte Fairtrade-produkter er kaffe, te, bananer, rørsukker og kakao, men også bomuld, blomster, guld og en lang række andre produkter kan købes med Fairtrade-mærket på.
Der findes næsten 2.000 Fairtrade-produkter i danske butikker og 35.000 på verdensplan.
Fairtrade-mærket guider dig som forbruger til produkter, der er produceret etisk ansvarligt. På den måde er Fairtrade-mærket en vejviser for forbrugerne til at træffe det ansvarlige valg i hverdagen. Jo flere Fairtrade-mærkede produkter, der sælges i butikkerne, desto flere muligheder får verdens lokale Fairtrade-producenter for at skabe sig en bedre fremtid.
Lokale producenter
Fairtrade blev sat i verden for at mindske global fattigdom ved at skabe mere fair handel og sikre en bedre betaling til de landmænd og arbejdere, som producerer de råvarer, der bliver til de produkter, vi alle sammen nyder godt af hver dag. Det er dygtige og stolte landmænd, som ofte driver et familielandbrug, der er overdraget fra generation til generation. Vi kalder dem for lokale producenter, og de har 50 procent af stemmerne på Fairtrade Internationals generalforsamling.
Der findes omkring 2 millioner lokale producenter i Fairtrade-systemet, og de dyrker og producerer mere end 300 forskellige råvarer.
De fleste lokale producenter, der er med i mærkningsordningen, er organiseret i kooperativer, der svarer til det, vi kender som andelsforeninger. Fordelen er, at de lokale producenter i fællesskab kan levere større partier råvarer og dermed forhandle højere priser og i sidste ende stå stærkere på det globale marked.
Fairtrades minimumspris
En af måderne, vi forsøger at udrydde fattigdom på, er gennem Fairtrades minimumspris, som er unik. Når de lokale producenter sælger deres Fairtrade-mærkede råvarer, får de en mere fair minimumspris, som er stabil. Så selvom verdensmarkedsprisen skulle falde til et lavt niveau, betales de lokale producenter minimumsprisen, der som udgangspunkt dækker deres produktionsomkostninger. Når markedsprisen overstiger minimumsprisen, følger Fairtrade-prisen med. Minimumsprisen varierer fra råvare til råvare. Der er fastsat en minimumspris for langt de fleste af de over 300 råvarer, som Fairtrade-standarderne omfatter.
Visse Fairtrade-produkter som te og roser dyrkes på store plantager. Her er Fairtrade med til at sikre, at nationale aftaler om mindsteløn og arbejdsforhold overholdes.
Arbejds- og levevilkårene forbedres skridt for skridt. Det kan tage tid at organisere arbejderne og oplyse dem om deres rettigheder, men Fairtrade arbejder på at forbedre reglerne for plantagerne. Et vigtigt fokusområde er arbejdet for, at de lokale producenter får en løn, de kan leve af – en såkaldt leveløn – som ikke blot dækker produktionsomkostningerne i deres landbrug, men også sikrer dem og deres familier en værdig levestandard.
Fairtrade er den eneste etiske mærkningsordning i verden, der anvender faste minimumspriser.
Fairtrade Premium
Ud over prisen for råvarerne sikrer Fairtrade også, at de lokale producenter tjener en ekstra sum penge kaldet Fairtrade Premium. De lokale producenter beslutter på demokratisk vis, hvad deres Premium skal bruges til og nedsætter et udvalg til at gennemføre projekterne.
Ofte investeres der i projekter, der gavner alle lokale producenter og ofte hele lokalsamfundet. Kooperativer kan også vælge at investere pengene i infrastruktur eller forhold i produktionen, som gør deres forretning mere effektiv, øger kvaliteten eller beskytter miljøet. Nogle vælger at bygge skoler eller oprette studielegater, mens andre investerer i forbedring af dyrkningsmetoder, omlægger deres råvareproduktion til økologi eller tilpasser deres produktion til bedre at kunne stå imod klimaforandringer.
Fairtrade Premium er et fast beløb per kilo, liter eller stilk, der er købt på Fairtrade-vilkår.
Forskellige mærker – samme høje standarder
Fairtrade-mærket er din guide til at vælge fair produkter, der er produceret på ansvarlige vilkår. Det betyder helt konkret, at når du vælger produkter, der bærer Fairtrade-mærket, opfylder produkterne de økonomiske, sociale og miljømæssige kriterier, der er defineret i Fairtrade-standarderne.
Fairtrade-mærket kan se forskelligt ud afhængig af, hvilke og hvor mange ingredienser i produktet, der er Fairtrade-certificeret.
Det sorte Fairtrade-mærke
Når du køber produkter, der bærer det klassiske sorte, blå og grønne Fairtrade-mærke, betyder det, at alle de ingredienser i produktet, der kan være Fairtrade-certificeret, er Fairtrade-certificerede (fx både al kakao, sukker og vanilje i en plade chokolade).
Fairtrade-mærket findes også med en pil på siden på produkter som kakao, sukker, te og juice. På produktets emballage kan du læse om ingredienser og sourcing.
Mærket findes også i sort-hvid. Det er et designvalg – kravene til mærket er de samme.
Det hvide Fairtrade-mærke
Det hvide Fairtrade-mærke er et ingrediens-mærke og kaldes også FSI-mærket (Fairtrade Sourced Ingredient). Det betyder, at den ingrediens, der står skrevet på siden af mærket, er Fairtrade-certificeret.
Det hvide mærke anvendes ofte på chokolade, kager, marmelade og juice. Produkter med det hvide Fairtrade-mærke indeholder flere ingredienser, som i princippet kunne være Fairtrade-mærkede, men kun ét af disse ingredienser er reelt Fairtrade-mærket. Denne ingrediens fremgår af mærkets side. Det kan fx være kakaoen i en plade chokolade, som ikke indeholder Fairtrade-mærket sukker.
Mærket øger fleksibiliteten for producenterne. Det kan være, at deres leverandører ikke har den pågældende ingrediens, eller at de ønsker en anden smagsprofil. Mærket giver derfor de lokale producenter flere muligheder for at sælge deres Fairtrade-certificerede råvarer.
Der er ingen forskel på produktionsforhold, minimumspris eller Fairtrade Premium.
Alle lokale producenter certificeres efter samme høje standarder.
Guld og bomuld har selvstændige mærker
Fairtrade-mærkede tekstiler af bomuld er blevet produceret og handlet på Fairtrade-vilkår. Du finder f.eks. mærket på stofposer eller t-shirts, hvis 100 procent af den bomuld, der anvendes i blandingen, er Fairtrade-certificeret. Fairtrade-certificeret bomuld betyder fysisk sporbarhed helt fra de lokale producenter, som har dyrket bomulden, til det færdige produkt.
Guld og sølv fra Fairtrade-certificerede miner spores helt fra minen og til de Fairtrade-godkendte smykkehandlere. Det betyder, at smykkehandlerne ved, hvor guldet kommer fra, og at det er produceret under Fairtrade-vilkår med omtanke for både mennesker og miljø.
Læs mere om de forskellige Fairtrade-mærker, du finder på dine varer.
Fairtrade – din ansvarlige vejviser
Fairtrade-mærket kom til Danmark i 1994, og lige siden har vores mål været at forbedre arbejds- og levevilkårene for lokale producenter, reducere fattigdom og bidrage til mere bæredygtighed gennem en mere fair verdenshandel.
Når du vælger Fairtrade-mærkede produkter, forkæler du ikke blot dig selv. Du er også med til at gøre en forskel for andre mennesker og miljøet. Du kan altså være med til at gøre verden mere retfærdig – ét indkøb ad gangen.
Jo flere Fairtrade-mærkede produkter, der købes, desto bedre vilkår har vi for at skabe en mere retfærdig og bæredygtig verden. Det er altså dig, der skaber forandringen.
Hvis du vil gøre en forskel for andre mennesker og miljøet, er Fairtrade-mærket din ansvarlige vejviser i hverdagen.
Derfor skal du vælge Fairtrade
Når du vælger produkter, der bærer Fairtrade-mærket, er de produceret og handlet efter Fairtrades standarder. Det indebærer følgende:
- De lokale producenter får en stabil og mere fair mindstepris, der enten er på niveau med eller højere end verdensmarkedsprisen. Det giver overskud til at planlægge fremad.
- Ud over prisen for råvarerne modtager de lokale producenter også et tillæg kaldet Fairtrade Premium. De lokale producenter i de enkelte kooperativer eller plantager bestemmer i fællesskab, hvad pengene skal bruges på.
- Fairtrade hjælper lokale producenter med at organisere sig i større kooperativer, der er baseret på det samme demokratiske grundlag, som den danske andelstanke. Det handler i sidste ende om at styrke lokale producenters rettigheder og forhandlingsgrundlag.
- For at blive en del af Fairtrade skal de lokale producenter leve op til en række sociale og miljømæssige krav. Nogle af kravene skal de efterleve på forhånd, andre skal de tilpasse sig over en tidsperiode.
- Fairtrade forbyder brugen af farlige sprøjtegifte, børnearbejde, prioriterer sikkerhedsudstyr, fremmer ligestilling, arbejder mod diskrimination og uddanner lokale producenter i ansvarligt landbrug, hjælper med omlægning til økologi, bevarer biodiversiteten og passer på lokalmiljøet under produktionen.
- Fairtrade-mærket er din mulighed for at gøre en konkret forskel for lokale producenter i Asien, Afrika og Latinamerika.
Hvordan finder jeg Fairtrade-produkterne?
Du kan finde Fairtrade-mærkede varer i de fleste dagligvarebutikker. Der findes ikke deciderede Fairtrade-butikker, ligesom der som regel heller ikke findes hylder i dagligvarebutikkerne, som er dedikeret kun til Fairtrade-mærkede varer. Der findes dog en lang række øko- og helsekostbutikker, som også fører et bredt udvalg af Fairtrade-mærkede varer.
Alle Fairtrade-varer bærer Fairtrade-mærket på emballagen. På produktets bagside kan du læse, hvilke ingredienser der er Fairtrade-certificerede, og hvor meget de udgør af det samlede produkt, hvis der er tale om et sammensat produkt. Fairtrade-logoet er ofte at finde på hyldeforkanterne i butikkerne, men ellers fremgår mærket på produktet.
De største Fairtrade-kategorier
Hvilke produkter skal du så vælge? Der findes mange forskellige Fairtrade-mærkede produkter, og her er en liste over de mest almindelige kategorier af Fairtrade-produkter. Det er ikke alle produkter, der fås i Danmark, listen udvides jævnligt og sortimentet skifter løbende i de enkelte forretninger. Derfor er oversigten vejledende:
Fairtrade handler med holdning, så du kan gøre det samme.