Alt om
Chokolade & kakao

slideshow-kakao

Kakao

Kakao stammer fra kakaotræet, der hører hjemme i den tropiske regnskov. Det tager otte år fra man har plantet et kakaotræ, til træet virkelig giver noget. Kakaofrugterne på træet har form og størrelse som rugbybolde. I frugterne sidder omkring 30 kakaobønner, der skal befries for frugtkød, tørres og ristes. Efter ristning males bønnerne til kakaomasse, der bruges til at fremstille chokolade og kakao.

slideshow-bonde-kakao

Naa Lankai Larbey, kakaobønde, Ghana

Naa er med i et Fairtrade kooperativ, som har oprettet en speciel fond, der giver mikrolån til kvinder, så de kan starte små forretninger. Naa tilhører en kvindegruppe, der på den måde har fået mulighed for at lave sæbe, som de sælger på markedet.
”Nu har jeg også penge i de måneder, jeg ikke kan høste kakao. Det har blandt andet gjort det muligt for mig at spare op, så jeg kan give mine børnebørn en uddannelse”.

Chokolade & kakao

Chokolade & kakao

Pulver, plader eller barer. Mørk, mørkere eller lys. Lavendel, appelsin eller chili. Udvalget af Fairtrade chokolade er fantastisk.

Chokolade & kakao

Varm kaffe med chokolade, muskat og romfløde

Kaffe fungerer uhyre godt med aromatiske ingredienser. Prøv bare Claus Meyer og Lars Scheels lækre kaffedrik.

Chokolade & kakao

Valnøddeæblepie med kold karamelsauce

Dessertkok Mette Blomsterberg laver valnøddeæblepie med kold karamelsauce på blandt andet Fairtrade-mærket rørsukker.

Meget mere Fairtrade på Facebook

Få nyheder om Fairtrade på Facebook. Deltag i konkurrencer, hør om gode Fairtrade-tilbud og meget mere.

Videre zam plukker mango

Fairtrade skaber forbindelser

For tre år siden steg Rasmus Eibye fra den lille danske familievirksomhed Hansen Is på en flyver og tog til Zambia i Afrika. Han skulle besøge en lokal is-virksomhed for at undersøge, om de kunne lave forretninger.

Videre

En mere rimelig verden

Støt Fairtrade Mærkets arbejde for mere etisk handel med en donation her.

Videre

Le Gammeltoft

Le Gammeltoft er en kendt stemme i radioen og efterhånden også i diverse TV-shows. Hun er succesfuld dj og ejer et pladeselskab. Og så er hun en bevidst forbruger, der mener, at bæredygtighed handler om ansvar over for vores medmennesker.

Videre
det-sker-vignette

Nyt FairNOK ude nu

Læs det nye FairNOK med tema om Kaffe-bønnen. Klik på pilen for at læse bladet online.

Videre tallerken

Opskrifter

Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair. Du kan finde både gourmet opskrifter, dessertopskrifter, sunde opskrifter og meget mere.Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair.

Blog

Skal du have mælk i kaffen?

Du kan se det i dit supermarked og på din bon. Og det har ikke været til at tænde for en nyhedsudsendelse eller åbne en avis uden at høre ordet ’mælk’. Mælkepriserne dykker kraftigt for tiden, hvilket har fået danske [...]

Jonas

Af
Direktør i Fairtrade

Nyt produkt

Caffè Molinari

Caffè Molinari

Hvad: Espresso kaffepuder. 18 puder/125 g. Passer til Senseo.

Hvor: Coffeetime.dk

Pris: 59 kr

Se alle de Fairtrade-mærkede produkter