Alt om
Krydderier og olie
Oliven
Det anslås, at der i dag vokser omkring 830 millioner oliventræer i verden. Træet trives bedst ved Middelhavets kystegne. Der snakkes i daglig tale enten grønne eller sorte oliven. Der er dog tale om én og samme slags. De grønne er blot den umodne udgave af den mere modne sorte.
Um Mohammed Ganiem, olivenbonde, Palæstina
Um har i sit lange liv prøvet det mange gange: at høste sine oliven alene, under den bagende sol og uden andre hjælpemidler end sine hænder og et par sække, der langsomt, men sikkert fyldes op med oliven. Fairtrade er med til at sikre, at bønderne får mulighed for, at investere i blandt andet uddannelse og bedre produktionsforhold.
”Oliventræerne er mit liv og min pension. Og ligesom træet trodser alt, gør jeg det også”
Krydderier og olie
Kanel på din æblekage, ingefær i din thaisuppe eller peber på din æggemad. Mulighederne er mange med udvalget af Fairtrade mærkede krydderier.
Tabouleh
Morten Bech Køster fra Bistrot Bobo fremtryller med inspiration fra det franske køkken en lækker tabouleh med cashewnødder og tørrede dadler
Kylling stegt med refried bønner og salat med broccoli, æbler og yoghurt
En amerikansk familie handlede for 1100 kr. på en uge. Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg fik indkøbslisten, og ud af det kom kylling med refried bønner og salat med broccoli, æbler og yoghurt.
Lynstegt gris med peanuts og soja
En familie fra Shanghai, Kina, handlede en uges mad for 307 kr. Af indkøbslisten kreerede Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg retten lynstegt gris med peanuts og soja.
Klassiske honningkager med mandler
Se Katrine Klinkens opskrift på hvordan man laver den lækreste honningkage. Her med Fairtrade-mærket honning.
Ugali med bønner og jordnøddestuvet spinat
En familie fra Kenya købte ind til en hel uge for 161 kr. Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg fik indkøbslisten og kom op med opskriften på ugali med bønner og jordnøddestuvet spinat.
Hakkebøf med avocado, stegte kartofler og spinat med peberfrugt og skalotteløg
En dansk familie handlede ind til en uge for i alt 2195 kr. Af indkøbslisten fik Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg kreeret retten hakkebøf med avocado, stegte kartofler og spinat med peberfrugt og skalotteløg.
Gnocchi
De fire unge piger fra Spiseri har delt deres opskrift på gnocchi, en kartoffelpasta, der kan vendes med lige det, du ønsker. Her i Fairtrade-mærket olivenolie.
Cha Ca, rødfisk med gurkemeje, dild og forårsløg
Vincent Chaisy, der er chefkok hos LêLê, giver os opskriften på lækker rødfisk tilberedt på vietnamesisk manér, med ingefær, citrongræs og fiskesovs.
Meget mere Fairtrade på Facebook
Få nyheder om Fairtrade på Facebook. Deltag i konkurrencer, hør om gode Fairtrade-tilbud og meget mere.
Thure Lindhardt
Thure er en af Danmarks nye skuespillerstjerner med stor international succes. Han har også stor retfærdighedssans, og der var ingen tøven, da Thure Lindhardt i 2009 sagde ja til at være ambassadør for Fairtrade.
Sommerens frugter
Snup en forsmag på sommerens frugter og glæder med Fairtrade-mærkede produkter.
Her er lidt inspiration.
Fair chat
Spørg os om alt fra A-Å – så længe det har noget med Fairtrade at gøre :-)
Blog
Bliv praktikant hos Fairtrade Mærket
Fairtrade Mærket søger nye tre praktikanter til efteråret med start august 2012, som har lyst til at være med til at udbrede Fairtrade Mærket i Danmark og dermed gøre en forskel for nogle af verdens fattigste bønder.
Af Vibeke Høgild
Kommunikationsmedarbejder i Fairtrade
Dagens produkt
Celsus
Hvad: Kaffe i hele bønner, Juno, og økologiske varianter Amor og Minerva til kaffeautomat. 1 kg.
Hvor: Kontakt Cafe Bar
Pris: kr