Alt om
Chokolade & kakao

slideshow-kakao

Kakao

Kakao stammer fra kakaotræet, der hører hjemme i den tropiske regnskov. Det tager otte år fra man har plantet et kakaotræ, til træet virkelig giver noget. Kakaofrugterne på træet har form og størrelse som rugbybolde. I frugterne sidder omkring 30 kakaobønner, der skal befries for frugtkød, tørres og ristes. Efter ristning males bønnerne til kakaomasse, der bruges til at fremstille chokolade og kakao.

slideshow-bonde-kakao

Naa Lankai Larbey, kakaobønde, Ghana

Naa er med i et Fairtrade kooperativ, som har oprettet en speciel fond, der giver mikrolån til kvinder, så de kan starte små forretninger. Naa tilhører en kvindegruppe, der på den måde har fået mulighed for at lave sæbe, som de sælger på markedet.
”Nu har jeg også penge i de måneder, jeg ikke kan høste kakao. Det har blandt andet gjort det muligt for mig at spare op, så jeg kan give mine børnebørn en uddannelse”.

Chokolade & kakao

Chokolade & kakao

Pulver, plader eller barer. Mørk, mørkere eller lys. Lavendel, appelsin eller chili. Udvalget af Fairtrade chokolade er fantastisk.

Chokolade & kakao

Valnøddeæblepie med kold karamelsauce

Dessertkok Mette Blomsterberg laver valnøddeæblepie med kold karamelsauce på blandt andet Fairtrade-mærket rørsukker.

Chokolade & kakao

Varm kaffe med chokolade, muskat og romfløde

Kaffe fungerer uhyre godt med aromatiske ingredienser. Prøv bare Claus Meyer og Lars Scheels lækre kaffedrik.

Meget mere Fairtrade på Facebook

Få nyheder om Fairtrade på Facebook. Deltag i konkurrencer, hør om gode Fairtrade-tilbud og meget mere.

Videre

Udtalelse vedrørende ny undersøgelse: Fairtrade, arbejde og fattigdoms-bekæmpelse i Ethiopien og Uganda

Denne udtalelse kommer fra Fairtrade International som et svar på en undersøgelse fra det engelske universitet School of Oriental and African Studies (SOAS), der blev offentliggjort på deres hjemmeside 16. maj.

Videre elliani

Fremtidsdrømme i fattigdommen

Elliani, datter af bananbonde i Den Dominikanske Republik, fortæller om sit liv og sine drømme.

Videre

Emil Thorup

De fleste af os kender Emil som den højttalende og prangende tv-vært. Men i fremtiden vil man kunne se ham som ambassadør for Fairtrade Mærket.

Videre
det-sker-vignette

Nyt FairNOK ude nu

Læs det nye FairNOK med tema om Kaffe-bønnen. Klik på pilen for at læse bladet online.

Videre tallerken

Opskrifter

Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair. Du kan finde både gourmet opskrifter, dessertopskrifter, sunde opskrifter og meget mere.Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair.

Blog

De første 20 år på de danske hylder

Vidste du, at de første Fairtrade-mærkede produkter kom til de danske butikker i 1995? De nu to årtier betyder, at vi i år kan fejre 20-års jubilæum på det danske marked, hvilket vi først og fremmest kan, og vil, takke [...]

Jonas

Af
Direktør i Fairtrade

Nyt produkt

Økolivet

Økolivet

Hvad: Instantkaffe. 100 g.

Hvor: Aldi

Pris: 50 kr

Se alle de Fairtrade-mærkede produkter