Amerikanske pandekager med flydende honning

Ingredienser

8-10 stk.

6 æg
1 spsk. vaniljesukker (Fås i Fairtrade varianter – find dem her)
50 g rørsukker (Fås i Fairtrade varianter – find dem her)
250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
2 ½ dl mælk
100 g smør
1 tsk. fint salt
skal af ½ usprøjtet appelsin
skal af 1 usprøjtet citron
flydende honning (Fås i Fairtrade varianter – find dem her)

Fremgangsmåde

Del æggene i blommer og hvider.

Pisk blommerne med vaniljesukker og sukker.

Sigt mel og bagepulver i blommerne, og rør grundigt.

Kog mælk og smør op, og rør det i dejen, til den er glat.

Tilsæt salt og citronskal.

Pisk hviderne med en knivspids sukker.

Vend det hele sammen.

Bag pandekagerne på en varm tefalpande.

Server dem med flydende honning.

Hent denne opskrift som PDF


Se alle opskrifter

opskrifter-neergaard-pandekager-stor
Videre opskrifter-jacob-de-neergaard-teaser

Jakob De Neergaard

Jakob de Neergaard har arbejdet flere år i Bruxelles og Paris, og de seneste 9 år har han fungeret som chefkok på Søllerød Kro, men nu har han søgt nye udfordringer. Læs om det og andre tiltag her.

Videre

Opskrifter

Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair. Du kan finde både gourmet opskrifter, dessertopskrifter, sunde opskrifter og meget mere.Der er garanteret mundvand, når du ser opskrifterne fra en lang række danske stjernekokke, der har kokkereret ganske fair.