Oksespyd med kaffe

Den perfekte ret til når kaffen indtager det salte køkken.

Opskriften er lavet af Timm Vladimir.
Oksespyd med kaffe (2 pers.)

Du skal bruge

  • 200 gram godt oksekød i tern
  • 2 dl sojasauce
  • 2 tsk. instantkaffe (Fairtrade)
  • Skrællen af en lime
  • Nudler (Fairtrade)
  • Evt. chiliflager

Sådan gør du
Vend oksekødet i soja og tilsæt instantkaffen – mariner kødet i en halv time. Tør derefter kødet fri for det meste af marianden og sæt det på spyd. Hvis du bruger spyd af træ, så lad dem trække i vand et stykke tid, så de suger vand til sig – så går der nemlig ikke ild i dem over varmen.

Drys spyddene med chiliflager (hvis du har lyst) og steg/grill kødet på en varm pande, 3-4 minutter på begge sider.

Server med kogte nudler, som du evt. har vendt med en teskefuld sesamolie.