Hønsesalat med ananas

Den lækreste klassiker med et twist af fair.

Opskriften er lavet af Thomas Alcayaga.
Hønsesalat med ananas (2 pers.)

Du skal bruge

  • 300g tilberedt kylling
  • 1 skalotteløg
  • 2 spsk. mayonnaise
  • 2 spsk. creme fraiche
  • 3 ananas ringe + 3 til anretning (Fairtrade)
  • Salt
  • Peber (Fairtrade)
  • 2 tsk. karry (Fairtrade)
  • 1 tsk. gurkemeje
  • Ristet rugbrød, smør, salat og karse til anretning.

Sådan gør du
Pluk kyllingen i mindre stykker.

Hak løget fint og kom det i en lille skål. Kom heri mayonnaise, creme fraiche, karry, gurkemeje og smag til med salt og peber. Vend kylling og og finthakket ananas heri.

Anret hønsesalaten på ristet rugbrød smurt med smør, og et salatblad. Top op med halve skiver ananas og karse.