Hvid chokoladecreme med friske bær

Det sødeste lille øjeblik på glas. 

Opskriften er lavet af Mai Knauer.
Hvid chokoladecreme med friske bær (4 pers.)

Du skal bruge

  • 150 g hvid chokolade (Fairtrade)
  • 1 æg
  • 1 æggeblomme
  • ½ dl flormelis
  • 3 dl cremefraiche
  • 4 små portionsforme

Pynt

  • 2 dl friske bær
  • Flormelis

Sådan gør du
Hak chokoladen fint og smelt den over vandbad. Når chokoladen næsten er afkølet, pisker du æggene i og vender forsigtigt cremefraiche i. Hæld chokoladecremen i de små portionsforme og stil den i køleskabet i mindst en time. Serveres med friske bær på toppen, drysset med flormelis og eventuelt et blad citronmelisse.